Produçăo de enzimas amilolíticas fúngicas a-amilase e amiloglucosidase por fermentaçăo no estado sólido /

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Produçăo de enzimas amilolíticas fúngicas a-amilase e amiloglucosidase por fermentaçăo no estado sólido /

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Title: Produçăo de enzimas amilolíticas fúngicas a-amilase e amiloglucosidase por fermentaçăo no estado sólido /
Author: Spier, Michele Rigon
Abstract: Orientador: Carlos Ricardo SoccolCo-orientadoras: Adenise Woiciechowsk e Luciana P. S. VandenbergheDissertaçăo (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 2005Inclui bibliografia e anexos
URI: http://hdl.handle.net/1884/4684
Date: 2005

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Dissertação de Mestrado - Michele Rigon Spier.pdf 4.253Mb PDF View/Open

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